Bu hafta yazdığım mutfak önerilerime devam ederek, bugün Kosta Rika gastronomisayısız yer ve etkinlik bulabileceğiniz bir ülke. Mutfağı, yerli, İspanyol ve Afrika mutfaklarının yanı sıra diğer Avrupa ve Asya ülkelerinden gelen unsurlarla lezzetli bir karışımdır.
Yerli maddeler arasında mısır, fasulye, avize, ayote, chayote, augacate, yer fıstığı, kakao, guava, tatlı biber, achiote veya meliponini balı. Hepsi çok sayıda yemeğin bir parçasıdır. Gastronomi genellikle 3 bölgeye ayrılmıştır, Merkez Vadisi, Guanacaste ve Limón, ülkenin en önemli bölgeleri ve her birinin kendi bölgeleri vardır. kendi yemekleri her ne kadar ortak diğerleri de. Kosta Rika gastronomisinin önemli noktalarına dikkat edin:
– Central Valley Gastronomi Bölümü: en tipik yemekler casado (fasulye ile haşlanmış pirinç ve et veya salatalarda süslenmiş tatlı muz), gallo pinto (pirinç ve siyah veya kırmızı fasulye, garnitür veya tamamlayıcı olarak), deniz mahsulleri ile pirinç, et potu , patacones, mısır tortilla veya köfte çorbası.
– Guanacaste gastronomi: Et de burada çok önemli, bu bölgenin herhangi bir yerinde çok popüler barbekü. Mısır ayrıca pinolillo, mısır atol, picadillo de chilote veya perrerreques gibi birçok yemekte bulunur.
– Limón gastronomi: Mutfağı, Jamaikalı ve Çinlilerin katkılarıyla açık bir yerli etkidir. Hindistan cevizi, Panama biber, muz, tropikal meyveler, balık ve tavuk yaygın olarak kullanılmaktadır. En tipik yemekler arasında muz tart (muz ve hindistan cevizi ile tatlı empanadas), rondón (hindistan cevizi sütü ile balık çorbası) veya tavuk köri vardır.
– içecekler: Herhangi bir gastronomi için çok önemlidir ve bu ülkede öğle ve akşam yemeklerinde en popüler olanı, meyve, su, şeker ve buzla yapılan bir içecek olan “fresk” dir. Guaro, ülkenin en popüler likörüdür (bir çeşit brendi) ve en sarhoş biralar Lager ve Pilsen'dir. Noel Rompope genellikle sarhoş, yumurta, vanilya, tarçın, öğütülmüş badem, şeker, süt ve likör karışımı.
GÜNEY KOSTA RİKA'NIN MUHTEŞEM DOĞASI (Mayıs Ayı 2024)
- gastronomi
- 1,230
