Bask Bölgesi Gastronomi severler için bir cennet. Ve bu özerk topluluk sadece kalite değil, aynı zamanda büyük bir çeşitlilik de sunuyor. Aslında, kasaba ve şehirlerinde yeni yemekler, geleneksel, muhteşem tasarım, basit, rahat restoranlar bulabilirsiniz ...
Kuşkusuz, başarının sırlarından biri mutfak Bask Ülkesinin ulusal ve uluslararası düzeyde mükemmel kalitede ürün ve hammadde kullanılmasıdır. Bask gastronomi hakkında biraz daha iyi bilgi sahibi olmanız için, bugün sizinle kuzey İspanya'nın bu köşesindeki en tipik yemekler ve pintxos hakkında konuşacağız.
Gilda
La Gilda, Bask Ülkesinde mükemmel bir seçenektir. Sadece bir kürdan, bir zeytin, bir hamsi tuzlu ve sirke içinde bir veya iki biber.
marmitako
Marmitako, kökeninde soğan, patates, biber ve domates içeren bir palamut balıkçılar Asturiler, Kantabrianslar ve Basklar. Genellikle bir toprak kapta servis edilir.
Sacrament ile fasulye
Sonbahar ve kış aylarında birçok Bask restoranı, yemeklerinden biri olarak fasulyeli fasulyeleri menülerine dahil eder star. Ana maddesi Tolosa fasulyesidir.
Geleneksel tarz yılan balığı
Bu listede, elfler, zeytinyağı ile yapılan geleneksel stil yılanbalığı özledim bakire, sarımsak ve bir parça biber.
Biscay morina
Biscay tarzı morinadaki ana bileşen tuzlamaBiscayan sosu eşliğinde.
Pil pilli morina
Cod al pil pil morina ötesinde üç temel bileşen ile yapılır: zeytinyağı, sarımsak ve pul biber. Normal olan bir güveç hazırlık ve sunum için kil.
Ton balığı domates ile
Domatesli palamut kolay domates, sarımsak, saç ve zeytinyağı gibi temel malzemelerle yapılan yemek.
salyangoz
Bask Ülkesinde salyangozlar çeşitli şekillerde yapılır, ancak en önemlilerinden biri tipik Aşağıdaki malzemeleri birleştiriyor: pırasa, frenk soğanı, biber, soğan, jambon pastırma, chorizo biber, kızarmış ekmek, beyaz şarap, yağ, maydanoz, su ve tuz.
Ateş etmek için pirzola
Asma sürgünleri ile pirzola bir ızgara asma filizlerinden yapılan ateşin canlı kömürlerine yerleştirilir.
lor
Lor genellikle süt ile yapılır keçi, bütün inek sütü ile de yapılabilir. Normal olan bu yemeğe bal ile eşlik etmektir.
Goxua
Ayrıca goxua hakkında, pandispanya, çırpılmış krema, pasta krema, şurup, şeker ve tarçın. İdeal, pandispanya, krema ve kremayı evde yapmaktır.
Yeşil soslu hake
Yeşil soslu hake genellikle bir toprak kapta bir yumurta sert doğranmış. Hake ve yeşil odaya ek olarak, istiridye içerir.
Bask Pastası
Bask keki, Bask-Fransız Lapurdi bölgesinden gelen bir tatlıdır. İle dolu krem pastelera.
Chorizo ile patates
Chorizo veya la riojana içeren patates, La Rioja menşeli bir yemeğidir, ancak parçalar Yakınlarda. Üç ana malzemesi patates, chorizo ve kırmızı biberdir.
Sukalki
Sukalki, yüksek kalorili seviyesi nedeniyle tek bir yemek olarak tüketilebilecek bir güveç et yahni.
txangurro
Bask Ülkesinde, yengeç ve et ile yapılan bir dizi popüler yemek txangurro olarak adlandırılır. ufalanmış Bu deniz mahsulleri.
Mürekkeplerindeki txipironlar
Adından da anlaşılacağı gibi, mürekkebindeki txipironlar küçük kendi mürekkebinde pişmiş kalamar parçaları.
Zurrukutuna
Son olarak, zurrukutuna hakkında konuşmalıyız, çorba maydanoz, yeşil biber, choricero biber, tost ve yumurta gibi malzemelerin eklendiği sarımsak ve morina.
Evinde pişirdiği yemekleri satarken, lokanta işletmecisi oldu (Mart 2024)
- gastronomi, Bask Bölgesi
- 1,230