Jamaika gastronomi

Jamaika gastronomi Bir karışımı olduğu için dünya çapında lezzet ve çeşitliliği ile tanınır. Afrika ve İngiliz yemekleri hangi miktarda baharatlar.

Tabanı Jamaika mutfağı balık, kümes hayvanları, pirinç, sebze, meyve ve baharatlarla verilir. Bütün bunlar için taze gıdalar kullanıldığı için çok sağlıklı bir diyet oluşturur. Ancak Jamaika'da yerli malzemeler bulabiliriz:
– Quibombo: biber gibi kalınlaşmak için kullanılır.
– ackee: pişmiş meyve.
– callaloo: farklı kavrulmuş et çeşitlerine sahip bir çorba yapmak için kullanılan ıspanak benzeri sebzeler.

Ama en çok onu karakterize eden mutfak Baharatlı bir lezzet ve yoğun aroma ile karakterize edilen muazzam baharat, zencefil, köri ve yenibahar çeşididir. Arasında bulaşıklar en tipik Jamaika bulduğumuz:

– Jamaika omleti: yumurta, pazı, havuç, kereviz, patates ve taze domates ile hazırlanır.
– özet: Hindistan cevizi sütü, biber ve biraz baharatlı baharatlarla pişirilmiş farklı balık ve sebze çeşitleri ile hazırlanan lezzetli yemek.
– Pislik domuz eti veya tavuk : Domuz eti veya tavuk eti ile hazırlanan, çok güçlü ve baharatlı bir pislik sosunda marine edilmiş spesiyalite.
– Charqui: Et, balık, sebzeleri tatmak için sos. Marine edilmiş bir karışım hindistan cevizi, tarçın, karanfil, sarımsak, soğan, sirke, soya ve rom ile yapılır.
– Jamaikalı biber domuz eti: domuz eti pişirmeden önce biber, zencefil, karanfil ve hindistan cevizi karışımı içinde birkaç saat dinlendirin.
– Papaya Hint turşusu: sirke ve acı biberden oluşan demirhindi suyunda yıkanmış yeşil papaya, mango ve zencefil parçaları.
– Tavşan to Rum: tavşanı pişirmeden önce, rom ve biber karışımında birkaç gün dinlendirin.

içkiler Adanın en tipik güçlü bir lezzet var, biz Jamaika rom ve kahve likörü vurgulamak. Ayrıca bölgeden her türlü meyve suları ve meyve smoothies servisi yapılmaktadır.

Viviane Obenauf – Brasilianische Einwanderin lebt ihren Traum vom Boxen | Reportage | SRF DOK (Nisan 2024)