2017'de dünyanın en iyi restoranları

İspanyol gastronomi tarihinin en güzel anını yaşıyor. Aslında, asıl amacı mutfağımızı keşfetmek olan İspanya'ya gelen birçok gezgin var. Ayrıca, dünyanın en iyi restoranlarından bazılarına ev sahipliği yapma şansımız var. Biz söylemiyoruz, uluslararası prestijli dergiler ve organizasyonlar. Örneğin, derginin dünyadaki en iyi 100 restoran listesinde Restoranİlk 10'da üç İspanyol restoranı bulabiliriz. Evet! Evet! Siz okurken!

Bu sıralama, evet, dergi tarafından seçilen, bu sektöre adanmış yaklaşık 1000 kişinin oylarından yapılmıştır. İlk iki yerde hiçbir İspanyol restoranı bulunmasa da, gastronomi ile gurur duyabiliriz, çünkü bu listeye göre, gezegendeki en iyi restoranların% 10'u İspanya'da. Hangisinin en iyi olduğunu keşfetmek ister misiniz 10 restoranlar 2017 yılında dünyanın Tek yapmanız gereken bize katılmak!

Eleven Madison Park, New York (Amerika Birleşik Devletleri)

Listenin başında İsviçreli şef Daniel Humm ve Amerikalı ortağı Will Guidara'nın işlettiği New York restoranı Eleven Madison Park yer alıyor. Şüphesiz, yıldız yemeği ördek bal ve lavanta ile kavrulmuş.

Osteria Francescana, Modena (İtalya)

Modena'da (İtalya) bulunan Osteria Francescana restoranı bu yıl ikinci sıraya düştü. Yönetmen olan şef Massimo Bottura yeniden yorumlanmış İtalyan mutfağının en geleneksel yemekleri, sadece 12 masa var.

El Celler de Can Roca, Girona (İspanya)

İlk 3'ü bir İspanyol restoranı ile kapatıyoruz. Bu, birkaç yıl önce ilk sırada yer alan El Celler De Can Roca. Girona'da bulunan bu seçkin ve modern restoran kardeşler tarafından işletilmektedir. kayayaratıcı avant-garde'ye adanmış, ancak geleneği bırakmadan ücretsiz bir mutfak sunan mutfak.

Mirazur, Menton (Fransa)

Listedeki dördüncü restoran, Alpes-Maritimes'in Fransız bölümünde yer alan Menton'da bulunuyor. Bu, çok geleneksel yemekler sunan Arjantinli şef Mauro Colagreco tarafından işletilen Mirazur. Şüphesiz, yerle ilgili en iyi şeylerden biri muhteşem görünümler Akdeniz'e

Merkez, Lima (Peru)

Beşinci konumda, Lima'da Virgilio Martínez tarafından yönetilen ve malzemelerle hazırlanan yemeklerle dolu bir menü hazırlayan bir restoran buluyoruz. yerli Perulular çok az ülke mutfağında kullanılır.

Asador Etxebarri, Atxondo (İspanya)

Asador Etxebarri sıralamada altıncı sıraya yerleşmeyi başardı. Atxondo'da (Vizcaya) bulunur ve Víctor Arguinzoniz tarafından yönetilir. Burada yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz seçmek ve yenilikçi farklı yakacak odunlarla pişirilir.

Gaggan, Bangkok (Tayland)

Tayland da bu listede temsil edilmektedir. Ve yedinci konumda, Bangkok'ta şef Gaggan Anand tarafından işletilen bir restoran olan Gaggan'ı buluyoruz. boşluk batı ve doğu arasında mutfak.

Lima Maido (Peru)

Şef Mitsuharu Tsumara'nın kültürün lezzetlerini ve tekniğini kaynaştığı Maido hakkında konuşmak için Perulu başkentine dönüyoruz Japon Perulu geleneği ile. Amacı, müşterilere Nikkei pişirme deneyimini sunmaktır

Mugaritz, San Sebastián (İspanya)

Dokuzuncu konumda başka bir Bask restoranı buluyoruz. Burası San Sebastián'da bulunan Mugaritz. Rahat bir konumda küçük köy Asırlık ağaçlar arasında şef Andoni Luis Aduriz tarafından yönetiliyor.

Steirereck, Viyana (Avusturya)

Son olarak, en meydanlardan birinde bulunan Steirereck hakkında konuşmalıyız güzel Viyana. Yönetici özgünlük ile hazırlanan modern Avusturya yemekleri sunan genç şef Heinz Reitbauer.

Dünya’nın En İyi 10 Konsept Restoranı ve Barını Listeliyoruz (Mayıs Ayı 2024)